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池沼公鱼卵厂家介绍池沼公鱼的经济价值

池沼公鱼一直被人们所喜爱,下面池沼公鱼卵厂家为您分析一下池沼公鱼的经济价值,这样咱们就可以更加了解池沼公鱼了。

鱼类的含肉率及其肌肉营养成分含量是评价鱼类经济价值的重要指标。国内大多经济鱼类的含肉率和肌肉营养成分已被多次测评。

池沼公鱼营养丰富,整体鲜鱼含粗蛋白11.58-15.46%, 粗脂肪2.90-5.90%, 每百克整体鱼粉中氨基酸总量为68.7克。从可食鲜重的营养成分来衡量,池沼公鱼的营养价值比一般淡水鱼类高,特别是属于鲜味型的谷氨酸、天门冬氨酸含量显著高于一般淡水鱼类。

池沼公鱼的骨骼骨化不全(鮭形目的特征),加上其个体小、剌软,整体食用无刺感。池沼公鱼的肠管短,无成形胆囊,主要食物是浮游动物,整体食用无异味。

公鱼有多种食法,诸如红烧、鲜炸、干煎等。公鱼还是加工食品(如五香罐头)和工业产品(鱼粉)的好原料。公鱼不仅在国内受欢迎,而且每年还以鲜冻品或烤鱼串等半成品出口日、韩等国。

上文简单的介绍了池沼公鱼的经济价值了,希望池沼公鱼卵厂家的讲述能够帮您更加了解这种鱼类,如果您有什么需求,电话联系我们。

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