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昆明银鱼干带您了解银鱼的营养价值以及不适宜人群

昆明银鱼干带您了解银鱼的营养价值以及不适宜人群

营养价值

    银鱼具有补虚,健胃,益肺,利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《医林纂要》等书籍中均有所体现,具有“养胃阴,和经脉”的功效。

   据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。

     银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩食用。

    中医认为,银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱,营养不足,消化不良者宜食。另外,银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。 

    银鱼作为一种整体性食物应用,其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。

银鱼+红枣:令人腰腹作痛

银鱼+甘草:会危害健康

宜搭 银鱼+鸡蛋:增加蛋白质的吸收

银鱼+鸡蛋:可补虚养身

银鱼+冬瓜:可降血压、降血脂、清热利尿

银鱼+蕨菜:可减肥、降血压、补虚、健胃

银鱼+木耳:可保护血管、益胃润肠

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