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银鱼鸡蛋羹的做法

昆明银鱼干为您阐述银鱼鸡蛋羹

银鱼鸡蛋羹

材料:

银鱼干20克、猪肉末100克、鸡蛋4个,食盐、生姜、大蒜、料酒、香油、小葱各适量

做法:

(1)银鱼干提前用水泡2小时;

(2)肉沫中加入姜蒜末、盐、料酒和香油拌匀,上锅大火蒸10分钟;

(3)将鸡蛋磕入碗内,放入少许的水和食盐,搅打均匀后倒入肉末中;

(4)将银鱼干放在蛋液上,大火再蒸五分钟后撒入葱花;

(5)用勺子烧点儿香油趁热淋在葱花上即可。 

了解更多请联系:昆明银鱼干


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