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公鱼卵厂家:鱼卵营养价值

  鱼卵是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼卵每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品)。公鱼卵厂家

适宜人群 

  一般人均可食用,要注意老人尽可能少吃,因为鱼卵的胆固醇含量比较高公鱼卵厂家


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